Uleiul de cocos RBD este un ulei vegetal pe care îl puteți folosi pentru gătit, coacere, sotare și prăjire

Uleiul de cocos RBD este un ulei vegetal versatil pe care îl puteți folosi pentru a pregăti atât mâncăruri sărate, cât și dulci. Abrevierea RDB înseamnă că este ulei de cocos rafinat, albit și dezodorizat. Majoritatea ingredientelor constau din trigliceride cu lanț mediu (MCT). Spre deosebire de acizii grași obișnuiți cu lanț lung, aceștia sunt mai rapid de digerat.

Acest ulei provine din pulpa de nucă de cocos uscată numită copra. Este prelucrat printr-un proces de rafinare, în timpul căruia uleiul este eliberat din copra presată. Apoi este albit, deodorizat și filtrat pentru a îndepărta toate impuritățile. Uleiul de cocos obținut este fără miros sau aromă de nucă de cocos și cu un punct de ardere ridicat, care variază între 200-230 °C.

Datorită proprietăților sale, uleiul de cocos RBD este un ingredient popular în bucătărie. Îl puteți folosi la gătit, coacere, sotare și prăjire deoarece poate rezista la temperaturi ridicate și, spre deosebire de uleiurile virgine, nu modifică gustul ingredientelor. Este, astfel, potrivit pentru prăjirea legumelor, cărnii, tofu și clătite. Îl puteți folosi și pentru a coace prăjituri, deserturi sau ca ingredient pentru un strat de ciocolată. Are o consistență solidă, care se înmoaie la temperaturi peste 23 °C. Îl puteți folosi și ca ingredient în cremă sau tartine. În plus, profilul său de ingrediente pe bază de plante îl face potrivit pentru vegani.

Cu toate acestea, uleiul de cocos RBD poate fi folosit nu numai în gătit. Efectele sale îl fac un ingredient popular în cosmetică, unde este folosit pentru a prepara creme sau balsamuri destinate măștilor pentru piele sau păr. Nu în ultimul rând, este popular și pentru masajul corporal.

RBD Ulei de cocos - GymBeam